处暑意味着“出暑”。南宋诗人苏泂在《长江二首其一》中写道:“处暑无三日,新凉直万金”。描述处暑之后的丝丝凉意,是多少金钱都买不回来的。处暑之后,三伏天即将结束,暑气渐散,秋风飒爽的日子就要来了!

接下来上海的秋老虎可不是吃素的,但我们可以!

 

白天气温还是很高,早晚稍凉。这个时节应该多食一些清心食物防秋燥。Plant based diet以植物为饮食主轴——通过多摄取蔬菜纤维和维生素,让身心更加轻盈活力。然而我们爱吃热食的中国胃,生叶子没法天天餐餐吃,可以尝试一下熟沙拉哦!

烤花菜是在洛杉矶最近到处都很流行,花椰菜抗氧化,再加上像杏仁还有梨一类滋补润肺的配料,一盘温色拉就做好啦。而且花菜还是很好的低卡碳水来源,在加州好多餐厅直接花菜打碎做cauliflower rice替代米饭,好吃健康!

制作

1.    将花菜洗干净切小块,加入盐和橄榄油拌匀

2.    放入烤箱烘烤半小时左右,直至花菜表面金黄

3.    把烤好的花菜拿出来冷却,再加入坚果、水果等配料